直接性，一般的工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)出來后，大都要經(jīng)過多個(gè)流通環(huán)節(jié)，才能達(dá)到消費(fèi)者手中。如果產(chǎn)品在出廠前質(zhì)量檢驗(yàn)不合格，可以返工，在商店里你認(rèn)為不滿意的商品可以不去問津，而餐飲產(chǎn)品則不同。它的生產(chǎn)、銷售，消費(fèi)幾乎是同步進(jìn)行的，因而生產(chǎn)者與消費(fèi)者之間是當(dāng)面服務(wù)，當(dāng)面消費(fèi)。無形性，餐飲業(yè)在服務(wù)效用上有無形性，它不同于水果、蔬菜等有形產(chǎn)品，公從色澤、大小、形狀等就能判別其質(zhì)量好壞。餐飲服務(wù)只能通過就餐客人購(gòu)買、消費(fèi)、享受服務(wù)之后所得到的親身感受來評(píng)價(jià)其好壞?，F(xiàn)在很多工廠、企業(yè)等地方把食堂外包給承包公司。首先，合肥食堂托管，在食品衛(wèi)生管理方面，點(diǎn)就是盡量做好食材的采購(gòu)，比如檢查食材是否新鮮、綠色、健康、安全，還要看這些食品有沒有經(jīng)過相關(guān)部門的檢測(cè)。除了這些注意事項(xiàng)，餐飲承包商還應(yīng)檢查食材是否發(fā)霉腐爛。

也有一些狀況，企業(yè)和就餐的地區(qū)間距較遠(yuǎn)，須踏入一些時(shí)間才可以尋找一家合適的餐館用餐，吃過飯后又得急急忙忙的返回企業(yè)以防耽擱中午繁忙的工作中或是是追上工作的時(shí)間，一天出來職工心身身心疲憊，更不必提去享有食材產(chǎn)生的幸福覺得。它是絕大多數(shù)上班族的日常生活真實(shí)寫照，堅(jiān)信這也是很多人常常會(huì)埋怨的一大難題。接下來，要注意食材的加工。比如在加工的過程中，要堅(jiān)持煮透的原則，除此之外，還要注意生熟食品的分離。當(dāng)然，我們應(yīng)該注意食物儲(chǔ)存。例如，生的和熟的食物應(yīng)該分開存放。此外，還要注意儲(chǔ)存環(huán)境是否衛(wèi)生干凈，及時(shí)清理干凈，檢查那些衛(wèi)生角落。操作時(shí)要分臺(tái)、分池操作，以免交叉污染；蔬菜類要按一揀、二洗、三切、四浸泡的順序操作。處理過的原料應(yīng)及時(shí)加工烹調(diào)，烹調(diào)時(shí)要煮熟，以保證食用安全，以防止。加工好的熟食品要妥善保管，如存放時(shí)間超過1H，要重新回爐加熱處理后才能食用。 生、熟食品要分冰霜存放，以防熟制食品受到污染。

食堂托管的飯占有了這一優(yōu)點(diǎn)，與此同時(shí)食堂還能夠依據(jù)時(shí)節(jié)的轉(zhuǎn)變，單位食堂托管，每星期或每月按時(shí)為職工給予特點(diǎn)菜肴，在家常小炒的基本上，學(xué)校食堂托管，立即自主創(chuàng)新新的菜肴，弘揚(yáng)創(chuàng)新意識(shí)，為此來吸引住、刺激性大家的消費(fèi)。如今大家針對(duì)瓜果蔬菜的規(guī)定都較為高，尤其是在食品衛(wèi)生安全難題變成較大難題的時(shí)下，食堂更應(yīng)當(dāng)搞好食品衛(wèi)生安全工作中，工廠食堂托管，讓顧客吃的身心健康，吃的安心。廚房衛(wèi)生管理， 廚房清潔設(shè)立崗位責(zé)任制，所有日常用廚具每天在工作后都必須進(jìn)行嚴(yán)格消毒，清洗時(shí)要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔，在消毒后要加蓋保管，防止再污染，未經(jīng)消毒的廚具不得使用。廚房所有廚具在用完后要擺放有序，砧板要豎放，以確保底、面、邊三面光，且切生熟食品的砧板要分開使用。企業(yè)能夠招聘到更多的更的員工。我們企業(yè)管理者可以試想一下，若是企業(yè)里沒有一個(gè)很好的就餐飲食的場(chǎng)所和環(huán)境的話，員工們就需要到企業(yè)外的街上去解決飲食就餐問題，但是安全隱患就出現(xiàn)了，因?yàn)榻稚系娘埐嗽谛l(wèi)生方面不能夠保證，并且時(shí)間也不能保證，不一定能夠按時(shí)地進(jìn)食。如此一來，員工們就會(huì)覺得飲食就餐問題成為一個(gè)麻煩。也許，員工們就會(huì)到其他能夠解決飲食就餐問題的企業(yè)中去工作。