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主營(yíng)：食堂供餐
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湯是閩菜之精髓，素有一湯十變之說。據(jù)曇石山文化遺址考證，大學(xué)餐飲承包配送廠家，閩人在5000多年前就有了吃海鮮和制作湯食的傳統(tǒng)。福建一年四季如春，這樣的氣候適合做湯。
早在兩晉、南北朝時(shí)期的“永嘉之亂”以后，大批中原衣冠士族入閩，帶來了中原的科技文化，與閩地古越文化的混合和交流，促進(jìn)了當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展。晚唐五代，河南光州固始的王審知兄弟帶兵入閩建立“閩國(guó)”，對(duì)福建飲食文化的進(jìn)一步開發(fā)、繁榮，產(chǎn)生了積極的促進(jìn)作用。如，在唐代以前中原地區(qū)已開始使用紅曲作為烹飪的作料。唐朝徐堅(jiān)的《初學(xué)記》云
廈門利生餐飲管理有限公司是一個(gè)以經(jīng)營(yíng)集體團(tuán)餐、企事業(yè)、行政單位、學(xué)校等食堂管理為主，大學(xué)餐飲承包配送公司，兼顧餐飲管理咨詢服務(wù)的綜合性餐飲服務(wù)企業(yè)，目前公司的合作有大型企業(yè)、中小學(xué)、高校達(dá)數(shù)十家，經(jīng)營(yíng)范圍涉及食堂托管或承包、超市運(yùn)營(yíng)、團(tuán)體配餐、大型會(huì)議展覽等餐飲服務(wù)。
魯菜有大量考驗(yàn)廚藝的絕活：鮮味之源：高湯、海腸粉、蝦籽北魏賈思勰《齊民要術(shù)》記載了人類烹飪?cè)绲母邷骸按放Ｑ蚬?，令碎，熟煮取汁，掠去浮沫，停之使清?！?/p>
廈門利生餐飲管理有限公司是一個(gè)以經(jīng)營(yíng)集體團(tuán)餐、企事業(yè)、行政單位、學(xué)校等食堂管理為主，大學(xué)餐飲承包配送廠家，兼顧餐飲管理咨詢服務(wù)的綜合性餐飲服務(wù)企業(yè)，目前公司的合作有大型企業(yè)、中小學(xué)、高校達(dá)數(shù)十家，經(jīng)營(yíng)范圍涉及食堂托管或承包、超市運(yùn)營(yíng)、團(tuán)體配餐、大型會(huì)議展覽等餐飲服務(wù)。
對(duì)海珍品和小海味的烹制堪稱一絕。山東的海產(chǎn)品，不論參、翅、燕、貝，還是鱗、蚧、蝦、蟹，經(jīng)當(dāng)?shù)貜N師的妙手烹制，都可成為精鮮味美之佳肴。山東民風(fēng)樸實(shí)，待客豪爽，在飲食上大盤大碗豐盛實(shí)惠，南平大學(xué)餐飲承包配送，注重質(zhì)量，受孔子禮食思想的影響，講究排場(chǎng)和飲食禮儀。
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第6年
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