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| 先生： |
如果烘烤食物常有一邊生一邊焦的情形，就表示烤箱的溫度不平均，這時(shí)候可以移動(dòng)烤盤，或是一開(kāi)始放置食物時(shí)就調(diào)整到合適的位置。例如右邊的食物總是焦就將食物稍微向左邊放?；驹瓌t是不論烘烤任何食物，四周都須與烤箱內(nèi)壁保持3厘米以上的距離，同時(shí)不要常常打開(kāi)烤箱的門查看食物的烘烤程度，以避免冷空氣進(jìn)入而降低原有溫度，使得烘烤時(shí)間拖長(zhǎng)，進(jìn)面影響烘烤成果，廚房設(shè)備廠家，尤其是烘烤西點(diǎn)時(shí)更要避免。
近年來(lái)搭乘互聯(lián)網(wǎng)的高速列車，西雙版納廚房設(shè)備廠，出現(xiàn)了越來(lái)越多的私房烘焙工作室，越來(lái)越多的人加入了這個(gè)行業(yè)，甚至當(dāng)成小事業(yè)來(lái)經(jīng)營(yíng)。但其中有不少人都是半路出家，資金投入上不免畏手畏腳，特別是高昂的設(shè)備投入，于是便生出了用家用烤箱替代商用烤箱的想法，這真的行得通嗎？
首先，消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)是與時(shí)俱進(jìn)的，廚房設(shè)備廠哪里有，品質(zhì)高、口味佳、賣相好的產(chǎn)品才能打動(dòng)他們。其次，家用烤箱和商用烤箱存在著巨大的差別，適用對(duì)象、工作效率、能耗方式、烘焙品質(zhì)等方面的差別都是非常顯著的。
工業(yè)烤箱依據(jù)主要用途可分成很多類，功率從2KW到幾十乃至幾百千瓦的都是有，呵呵呵。對(duì)于用電量能夠那樣簡(jiǎn)易的按占比算：功率1KW一小時(shí)耗電量1度、10KW一小時(shí)10度。
一般家用電烤箱的功率關(guān)鍵有600瓦、700瓦、850瓦、1000瓦、1200瓦及其1500瓦等種，消費(fèi)者可依據(jù)具體必須挑選適合的功率。為考慮烤制規(guī)定，是應(yīng)取900瓦之上的，高功率烤箱加熱迅速，熱損少，耗電量省，飯店廚房設(shè)備廠，更應(yīng)買大功率為好。由于能量守恒基本原理的限定，功率小的電烤箱，則以便使食材燒熟，務(wù)必要較長(zhǎng)的加溫時(shí)間才行，省不上電。
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