橡木桶陳釀時(shí)間越長(zhǎng)葡萄酒就越好嗎

對(duì)于進(jìn)口葡萄酒來(lái)說(shuō)，并非所有葡萄酒都適宜橡木桶陳釀，且并非在橡木桶內(nèi)陳釀時(shí)間越長(zhǎng)越好，依據(jù)酒的不同要求，除了白蘭地等的陳釀外，橡木桶陳釀葡萄酒一般為半年至20個(gè)月不等，通常不超過(guò)三年。 想必很多人都聽說(shuō)過(guò)，葡萄酒經(jīng)橡木桶的陳釀后，可以得到更的品質(zhì)，例如香氣發(fā)育得更馥郁，口感更為柔和圓潤(rùn)。據(jù)從事葡萄酒釀造工藝的業(yè)內(nèi)人士介紹，剛發(fā)酵結(jié)束的葡萄酒為生葡萄酒，口感往往較粗糙、生澀，飲用起來(lái)并不好喝，所以釀酒師通常將生葡萄酒進(jìn)入橡木桶中進(jìn)行陳釀，以獲得更協(xié)調(diào)、平衡的氣味與口感。葡萄酒在橡木桶里陳釀的過(guò)程中，橡木桶里的橡木內(nèi)酯、丹寧、醛、揮發(fā)酚類等物質(zhì)通過(guò)溶解、浸漬可以融入到葡萄酒里，從而使得葡萄酒的風(fēng)味更復(fù)雜，香味發(fā)育得更美好協(xié)調(diào)，顏色更趨穩(wěn)定。 那么，是否所有葡萄酒都需要經(jīng)過(guò)橡木桶的陳釀才能得到更好品質(zhì)呢？自然是NO。據(jù)葡萄酒人士介紹，橡木桶確實(shí)能為葡萄酒帶來(lái)口感、香味、顏色等一系列變化，但并非所有葡萄酒都適宜橡木桶陳釀。那些葡萄原料成熟度好、發(fā)酵時(shí)浸漬時(shí)間很長(zhǎng)、丹寧含量重、香氣也濃郁的葡萄酒，經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀后，可以得到更的品質(zhì)，變得更為柔和肥碩。但相反，那些丹寧含量低、酒體清淡的葡萄酒如果進(jìn)入橡木桶培養(yǎng)，其口感反而會(huì)變得苦澀、粗糙，對(duì)于這類酒，一般適宜發(fā)酵結(jié)束后就即時(shí)飲用。此外，像薄若萊新酒這類適合年輕時(shí)飲用的葡萄酒，如果經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀，則會(huì)失去本身具有的果香，反倒變得不適宜飲用。 除此之外，葡萄酒也并非在橡木桶內(nèi)陳釀的時(shí)間越長(zhǎng)越好。對(duì)于適宜陳釀的葡萄酒，在橡木桶內(nèi)陳釀的時(shí)間一般不少于半年，也有少部分葡萄酒可在三個(gè)月短時(shí)陳釀。依據(jù)酒的風(fēng)格定位、酒體本身、橡木桶類型等因素，陳釀時(shí)間常見的為一年至20個(gè)月不等。一般來(lái)說(shuō)，質(zhì)量高的葡萄酒陳釀時(shí)間長(zhǎng)于質(zhì)量低的，紅酒陳釀時(shí)間長(zhǎng)于白葡萄酒。總體來(lái)說(shuō)，目前世界上僅有少數(shù)年份的葡萄酒能在橡木桶內(nèi)陳釀多約32個(gè)月。所以，市面上那些標(biāo)注10年橡木桶陳釀、20年橡木桶窖藏而價(jià)格在幾十元的葡萄酒多是忽悠。

宏強(qiáng)酒廠，鄭州白蘭地加工，西安紅酒加工，長(zhǎng)春洋酒加工，宏強(qiáng)酒廠白蘭地加工，白蘭地威士忌加工，合肥白蘭地加工，石家莊紅酒加工，太原洋酒加工，紅酒加工，吉林白蘭地，無(wú)錫白蘭地加工，長(zhǎng)春紅酒加工，鄭州洋酒加工，海南白蘭地，宏強(qiáng)酒廠，[肇慶宏強(qiáng)酒廠]法國(guó)進(jìn)口白蘭地，橡木桶批發(fā)，橡木桶白蘭地，橡木桶陳釀，法國(guó)白蘭地，白蘭地生產(chǎn)加工，蘇州白蘭地加工，太原紅酒加工，合肥洋酒加工，宏強(qiáng)酒廠，紅酒加工依尼米亞，寧波白蘭地加工，鄭州紅酒加工，無(wú)錫洋酒加工，白蘭地進(jìn)口洋酒加工，宏強(qiáng)酒廠白蘭地加工，福州白蘭地加工，合肥紅酒加工，蘇州洋酒加工，牡丹江白蘭地，紅酒加工，廈門白蘭地加工，無(wú)錫紅酒加工，寧波洋酒加工，宏強(qiáng)酒廠，海南白蘭地，南昌白蘭地加工，蘇州紅酒加工，福州洋酒加工，白蘭地進(jìn)口洋酒加工，宏強(qiáng)酒廠，長(zhǎng)沙白蘭地加工，寧波紅酒加工，廈門洋酒加工，宏強(qiáng)酒廠白蘭地加工，白蘭地進(jìn)口洋酒加工，汕頭白蘭地加工，福州紅酒加工，南昌洋酒加工，白蘭地加工，牡丹江白蘭地，珠海白蘭地加工

[肇慶宏強(qiáng)酒廠]法國(guó)進(jìn)口白蘭地，橡木桶批發(fā)，橡木桶白蘭地，橡木桶陳釀，法國(guó)白蘭地，白蘭地生產(chǎn)加工，吉林白蘭地生產(chǎn)，南京白蘭地生產(chǎn)，黃山白蘭地加工，安陽(yáng)紅酒加工，日照洋酒加工，宏強(qiáng)酒廠，白蘭地生產(chǎn)貼牌加工，泰州白蘭地加工，泰安紅酒加工，蚌埠洋酒加工，大慶白蘭地生產(chǎn)，肇慶宏強(qiáng)酒廠，莆田白蘭地加工，日照紅酒加工，黃山洋酒加工，宏強(qiáng)酒廠，白蘭地生產(chǎn)加工，南平白蘭地加工，蚌埠紅酒加工，泰州洋酒加工，白蘭地加工生產(chǎn)，吉林白蘭地生產(chǎn)，九江白蘭地加工，黃山紅酒加工，莆田洋酒加工，紅酒加工，宏強(qiáng)酒廠，宜昌白蘭地加工，泰州紅酒加工，南平洋酒加工，宏強(qiáng)酒廠，大慶白蘭地生產(chǎn)，襄樊白蘭地加工，莆田紅酒加工，九江洋酒加工，紅酒加工白蘭地加工，宏強(qiáng)酒廠，岳陽(yáng)白蘭地加工，南平紅酒加工，宜昌洋酒加工，白蘭地進(jìn)口洋酒加工，白蘭地加工生產(chǎn)，肇慶白蘭地加工，九江紅酒加工，襄樊洋酒加工，東營(yíng)白蘭地，葡萄酒生產(chǎn)廠家，紅酒加工，樂(lè)山白蘭地加工，宜昌紅酒加工，岳陽(yáng)洋酒加工，宏強(qiáng)酒廠，宏強(qiáng)酒廠，綿陽(yáng)白蘭地加工洋酒的品牌

洋酒的品牌

世界上許多國(guó)家和地區(qū)都有生產(chǎn)威士忌的酒廠。但較有名較且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒，較先由（荷蘭）生產(chǎn)，在（英國(guó)）大量生產(chǎn)后于世，是世界大類的烈酒。

荷蘭金酒是以大麥芽與裸麥等為原料，經(jīng)發(fā)酵后蒸餾三次獲得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸餾。較后將精餾而得的酒貯存于玻璃槽中待其成熟，包裝時(shí)稀釋至酒度量40度左右，荷蘭金酒色澤透明清亮。香味突出，風(fēng)格，適宜于單飲，不宜作雞尾酒的基酒。

英國(guó)金酒的生產(chǎn)過(guò)程比荷蘭金酒簡(jiǎn)單，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸餾而得-干金酒、酒液無(wú)色透明，氣味奇異清香，口感醇美爽適，既可單飲，也可與其它酒混合配制或作雞尾酒的基酒。故有人稱金酒為雞尾酒的心臟。

金酒按口味風(fēng)格又可分為辣味金酒、老湯姆金酒和、果味金酒。

添加利金

必發(fā)達(dá)金

哥頓金

朗姆酒知識(shí)

朗姆酒也叫糖酒，是制糖業(yè)的一種副產(chǎn)品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再經(jīng)發(fā)酵、發(fā)餾，在橡木桶中儲(chǔ)存3年以上而成。

根據(jù)不同的原料和釀制不同方法，朗姆酒可分為：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強(qiáng)香朗姆酒……，含酒精42%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有無(wú)色的。根據(jù)風(fēng)味特征，可將朗姆酒分為：濃香型、輕香型、

*濃香型：首先將甘蔗糖澄清，再接入能產(chǎn)丁酸的和產(chǎn)酒精的酵母菌，發(fā)酵10天以上，用壺式鍋間歇蒸餾，得86%左右的無(wú)色原朗姆酒，在木桶中貯存多年后勾兌成金黃色或淡棕色的成品酒。

*輕香型：甘蔗糖只加酵母，發(fā)酵期短，塔式連續(xù)蒸餾，產(chǎn)出95%度的原酒，貯存勾兌，成淺黃色到金黃色的成品酒，以古巴朗姆為代表。

mulata（慕蘭潭，混血姑娘）

百家得

百加得朗姆

摩根船長(zhǎng)朗（黑）

摩根船長(zhǎng)朗姆（白）

奇峰朗姆

美亞士

[肇慶宏強(qiáng)酒廠]法國(guó)進(jìn)口白蘭地，橡木桶批發(fā)，橡木桶白蘭地，橡木桶陳釀，法國(guó)白蘭地，白蘭地生產(chǎn)加工，吉林白蘭地生產(chǎn)，南京白蘭地生產(chǎn)，黃山白蘭地加工，安陽(yáng)紅酒加工，日照洋酒加工，宏強(qiáng)酒廠，白蘭地生產(chǎn)貼牌加工，泰州白蘭地加工，泰安紅酒加工，蚌埠洋酒加工，大慶白蘭地生產(chǎn)，肇慶宏強(qiáng)酒廠，莆田白蘭地加工，日照紅酒加工，黃山洋酒加工，宏強(qiáng)酒廠，白蘭地生產(chǎn)加工，南平白蘭地加工，蚌埠紅酒加工，泰州洋酒加工，白蘭地加工生產(chǎn)，吉林白蘭地生產(chǎn)，九江白蘭地加工，黃山紅酒加工，莆田洋酒加工，紅酒加工，宏強(qiáng)酒廠，宜昌白蘭地加工，泰州紅酒加工，南平洋酒加工，宏強(qiáng)酒廠，大慶白蘭地生產(chǎn)，襄樊白蘭地加工，莆田紅酒加工，九江洋酒加工，紅酒加工白蘭地加工，宏強(qiáng)酒廠，岳陽(yáng)白蘭地加工，南平紅酒加工，宜昌洋酒加工，白蘭地進(jìn)口洋酒加工，白蘭地加工生產(chǎn)，肇慶白蘭地加工，九江紅酒加工，襄樊洋酒加工，東營(yíng)白蘭地，紅酒加工，樂(lè)山白蘭地加工，宜昌紅酒加工，岳陽(yáng)洋酒加工，宏強(qiáng)酒廠，宏強(qiáng)酒廠，綿陽(yáng)白蘭地加工

白蘭地 - 高度蒸餾酒

所屬類別 : 飲品

白蘭地，初來(lái)自荷蘭文Brandewijn，意為'燒制過(guò)的酒'。狹義上講，是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精，再經(jīng)橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地而言。以其他水果原料釀成白蘭地，應(yīng)加上水果的名稱，蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等，但它們的度遠(yuǎn)不如前者大。

白蘭地通常被人稱為'葡萄酒的'。世界上生產(chǎn)白蘭地的國(guó)家很多，但以法國(guó)出品的白蘭地為。而在法國(guó)產(chǎn)的白蘭地中，尤以干邑地區(qū)生產(chǎn)的為優(yōu)美，其次為雅文邑(亞曼涅克)地區(qū)所產(chǎn)。除了法國(guó)白蘭地以外，其他盛產(chǎn)葡萄酒的國(guó)家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美國(guó)﹑秘魯﹑德國(guó)﹑南非﹑希臘等國(guó)家，也都有生產(chǎn)一定數(shù)量風(fēng)格各異的白蘭地。獨(dú)聯(lián)體國(guó)家生產(chǎn)的白蘭地，質(zhì)量也很優(yōu)異。

白蘭地

外文名稱：Brandy

原料：水果，一般是葡萄

荷蘭文：Brandewijn

美稱：生命之水，葡萄酒的

起源：法國(guó)

品牌：依尼米亞，百爵樂(lè)，XO等

在白蘭地GB11856-1997中將白蘭地分為四個(gè)等級(jí)，(X.O)、優(yōu)級(jí)(V.S.O.P)、一級(jí)(V.O)和二級(jí)(三星和V.S)。

1.美國(guó)

總的來(lái)講認(rèn)為白蘭地是一種采用果汁或水果酒或是其殘?jiān)l(fā)酵，蒸餾至[95%(V/V)]以內(nèi)，餾出液具有本產(chǎn)品的典型性的酒精飲料。

它可以是完全無(wú)病害、成熟的水果汁或果醬發(fā)酵的，也可以是加入了20%(以重量計(jì))以內(nèi)的皮渣的果汁或加入了不超過(guò)30%的酒腳(以體積計(jì))或二者同時(shí)添加的果汁發(fā)酵后蒸餾的。于白蘭地之前，冠以所用水果名稱，但葡萄白蘭地也直接稱為白蘭地，它必須在橡木桶中陳釀至少2年，陳釀時(shí)間不足的需標(biāo)'immature '(未成熟)字樣。

皮渣白蘭地是采用水果皮渣蒸餾所得的白蘭地。

超標(biāo)準(zhǔn)白蘭地則純粹是以酸敗的果汁、果醬或葡萄酒(但其中不含有SO2)蒸餾的，已無(wú)原料的典型性。

很顯然在美國(guó)，白蘭地是個(gè)廣義詞，它既可表示白蘭地，也可表示超標(biāo)準(zhǔn)的白蘭地。

2.英國(guó)

作為可以進(jìn)入市場(chǎng)銷售的白蘭地必須是采用新鮮的葡萄汁，不加糖或酒精，發(fā)酵、蒸餾所得，必須陳釀至少三年。

3.南非

白蘭地必須是采用不加糖的新鮮葡萄酒蒸餾調(diào)配而成，其中應(yīng)不少于30%的采用壺式蒸餾鍋蒸餾的酒精[酒度

白蘭地必須在橡木桶中陳釀三年。

4.澳大利亞

白蘭地是采用新鮮葡萄釀制的蒸餾酒度小于94.8%(V/V)的烈性酒飲料，應(yīng)具典型性。

白蘭地中應(yīng)含不少于25%(體積比)的壺式蒸餾鍋蒸餾的酒精[酒度

%(V/V)] ，在橡木桶中貯存應(yīng)不少于二年，醇含量小于3g/L[(V/V)乙醇]。

它禁止使用加了酒精的葡萄酒蒸餾白蘭地，同時(shí)也不允許加糧食酒精，對(duì)進(jìn)口白蘭地，必須要附有產(chǎn)地國(guó)出具的采用純葡萄酒蒸餾的證明。

肇慶市宏強(qiáng)酒廠位于肇慶重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)鼎湖山附近，毗鄰廣西梧州，珠江三角洲、港、澳、水陸交通十分便利，本廠歷史悠久是酒類釀制廠家，占地2.8萬(wàn)平方米，固定資產(chǎn)總值超5000萬(wàn)元。已通過(guò)出入境檢驗(yàn)檢疫局認(rèn)證出口食品生產(chǎn)備案企業(yè)，己獲取了配制酒、白酒工業(yè)生產(chǎn)許可證。本廠產(chǎn)品從原輔材料到產(chǎn)品出廠要經(jīng)過(guò)一系列控制及生產(chǎn)工藝的嚴(yán)格質(zhì)量檢測(cè)程序，產(chǎn)品配制釆用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代工藝相結(jié)合的技術(shù)，產(chǎn)品調(diào)配經(jīng)過(guò)不同方式壓濾，酒色清亮透明，酒體協(xié)調(diào)、酒香醇厚，釆用全不銹鋼貯存罐進(jìn)行靜置， 2條全自動(dòng)灌裝生產(chǎn)線，具備有各類檢測(cè)設(shè)備與現(xiàn)代的氣相色譜分析儀相結(jié)合的雙檢測(cè)質(zhì)量監(jiān)控技術(shù)，確保出廠產(chǎn)品符合國(guó)家有關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

肇慶市宏強(qiáng)酒廠提供的產(chǎn)品，優(yōu)良的服務(wù)以滿足大眾需求。全體員工熱誠(chéng)歡迎國(guó)內(nèi)外客商前來(lái)參觀、考察、洽談合作、共謀發(fā)展。

宏強(qiáng)酒廠生產(chǎn)加工白蘭地、威士忌、洋酒、露酒、白酒，有法國(guó)進(jìn)口白蘭地、橡木桶，自有品牌百爵樂(lè)，依尼米亞誠(chéng)招總代。

【肇慶宏強(qiáng)酒廠白蘭地加工洋酒加工】白蘭地生產(chǎn)加工，洋酒加工，白蘭地加工，威士忌加工，伏特加加工，洋酒貼牌，白蘭地貼牌，威士忌貼牌，伏特加貼牌，洋酒生產(chǎn)加工，白蘭地生產(chǎn)加工，威士忌生產(chǎn)加工，伏特加生產(chǎn)加工，白蘭地貼牌，白蘭地生產(chǎn)加工，白蘭地貼牌生產(chǎn)，白蘭地加工代理，白蘭地代理，白蘭地招代理，白蘭地招代理，白蘭地招區(qū)域代理，宏強(qiáng)洋酒，宏強(qiáng)白蘭地，宏強(qiáng)威士忌，白蘭地生產(chǎn)加工，洋酒貼牌價(jià)格、洋酒貼牌批發(fā)、洋酒貼牌廠商及經(jīng)銷商，白蘭地貼牌，白蘭地生產(chǎn)加工，白蘭地貼牌生產(chǎn)，白蘭地代理，白蘭地代理，白蘭地招代理，白蘭地招代理，白蘭地招區(qū)域代理

貴州葡萄酒生產(chǎn)廠家承諾守信「多圖」由廣東宏強(qiáng)酒廠有限責(zé)任公司提供。廣東宏強(qiáng)酒廠有限責(zé)任公司在葡萄酒、香檳這一領(lǐng)域傾注了諸多的熱忱和熱情，廣東宏強(qiáng)酒廠一直以客戶為中心、為客戶創(chuàng)造價(jià)值的理念、以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng)，衷心希望能與社會(huì)各界合作，共創(chuàng)成功，共創(chuàng)輝煌。相關(guān)業(yè)務(wù)歡迎垂詢，聯(lián)系人：藍(lán)利平。