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廈門利生餐飲管理有限公司
主營：食堂供餐
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廈門利生餐飲管理有限公司是一個以經(jīng)營集體團餐、企事業(yè)、行政單位、學校等食堂管理為主，兼顧餐飲管理咨詢服務的綜合性餐飲服務企業(yè)，經(jīng)營范圍涉及食堂托管或承包、超市運營、團體配餐、大型會議展覽等餐飲服務。
粵廚們還敢于對傳統(tǒng)大膽否定，湖里區(qū)員工餐飲承包，不斷進行過濾、篩選。例如粵菜的烹調(diào)理論，有“豬不落姜、羊不落醬”的說法。意思是說烹調(diào)豬肉、羊肉時，員工餐飲承包廠家，不能加入生姜與醬油，否則會使肉類的鮮味丟失。
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粵菜即廣東菜，是中國漢族四大菜系 [1] ?、八大菜系之一。狹義上的粵菜指廣府菜（即廣州府菜），員工餐飲承包公司，廣義上又包含潮州菜（潮汕菜）、東江菜（也稱客家菜） [2] ?。粵菜源自中原，傳承了孔子所倡導的“食不厭精，膾不厭細”的中原飲食風格
廈門利生餐飲管理有限公司是一個以經(jīng)營集體團餐、企事業(yè)、行政單位、學校等食堂管理為主，員工餐飲承包廠家，兼顧餐飲管理咨詢服務的綜合性餐飲服務企業(yè)，經(jīng)營范圍涉及食堂托管或承包、超市運營、團體配餐、大型會議展覽等餐飲服務。
菜博物館內(nèi)分典藏館、互動演示館、品茗休閑館、灶王祠、川菜原料加工工具展示區(qū)等。典藏館以、典籍、圖文陳列展示歷史的川菜文化，游客可以了解川菜文化的起源、演變、發(fā)展及川菜文化的形成。
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第6年
