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廈門利生餐飲管理有限公司
主營：食堂供餐
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廈門利生餐飲管理有限公司是一個以經(jīng)營集體團(tuán)餐、企事業(yè)、行政單位、學(xué)校等食堂管理為主，兼顧餐飲管理咨詢服務(wù)的綜合性餐飲服務(wù)企業(yè)，經(jīng)營范圍涉及食堂托管或承包、超市運營等餐飲服務(wù)。
潮州菜的突出特點，是以烹制海鮮見長。對海鮮的烹調(diào)選料考究，制作精細(xì)，至于以醬碟佐料，達(dá)到新鮮美味，清而不淡，鮮而不腥，郁而不膩。這次提到的鹵水拼盤雖不是海鮮，但也在潮州席上享有盛譽。
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粵菜大特色便是用料豐富，學(xué)校餐飲承包配送廠家，配料多而巧。山珍海味、中外食品，無所不有，可謂之冠?；洸丝蛇x原料多，自然也就精細(xì)?；洸酥v究原料的季節(jié)性，“不時不吃”。吃魚，有“春鳊秋鯉夏三犁（鰣魚）隆冬鱸”；吃蝦，“清明蝦，泉州學(xué)校餐飲承包配送，肥美”；吃蔬菜要挑“時菜”，是指合季節(jié)的蔬菜，學(xué)校餐飲承包配送公司，如菜心為“北風(fēng)起菜心甜”。
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潮菜雖然是世界名菜、貴菜，但實質(zhì)上是老百姓的菜，屬于粗菜精作。潮菜肥而不膩、淡而有味、食而不胖，注重清淡、注重養(yǎng)生、注重原汁原味，是健康菜、環(huán)保菜，符合健康飲食的大潮流，適合現(xiàn)代人的飲食需求和消費需求。
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第6年
