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山東萬青化工有限公司
主營：純堿,小蘇打,焦亞硫酸鈉,氯化鈣,氯化鎂,工業(yè)鹽融雪劑
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| 先生： |
焦亞硫酸鈉是應用較廣的食品添加劑，除了有漂白作用還有的作用，防止酶促褐變的作用，防腐的作用等，無水氯化鎂，其生產方法也是簡單方便的，因此在保證食品安全的情況下，焦亞硫酸鈉的發(fā)展空間是很大的。
食品級焦亞硫酸鈉添加限用量
食品名稱? ? ? ? ?使用（g/kg）備注：限制用量以殘留量計
經表面處理的鮮水果0.05
水果干類0.1
蜜餞涼果0.35
干制蔬菜0.2
干制蔬菜（脫水馬鈴薯）0.4
腌漬的蔬菜0.1
蔬菜罐頭（竹筍、酸菜）0.05
干制的食用菌和藻類0.05
食用菌和藻類罐頭（蘑菇罐頭）0.05
腐竹類（包括腐竹、等）0.2
堅果與籽類罐頭0.05
可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果0.1
生濕面制品（如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮）（拉面）0.05
食用淀粉0.03
冷凍米面制品（風味派）0.05
餅干0.1使用量以殘留量計食糖0.1
淀粉糖（果糖、葡萄糖、飴糖、部分轉化糖等）0.04
調味糖漿0.05使用量以殘留量計半固體復合調味料0.05
果蔬汁（漿）0.05
濃縮果蔬汁(漿）安濃縮倍數(shù)折算，氯化鎂，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量果蔬汁(漿）類飲料0.05
濃縮果蔬汁(漿）安濃縮倍數(shù)折算，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
葡萄酒0.25g/l甜型葡萄酒及果酒系列產品為0.4g/l
果酒0.25g/l甜型葡萄酒及果酒系列產品為0.4g/l
啤酒和麥芽飲料0.01
焦亞硫酸鈉與無水亞硫酸鈉區(qū)別
焦亞硫酸鈉與無水亞硫酸鈉都屬還原劑，在某些方面有一定替代作用，但是兩者也有不同之處。
1.外觀：
焦亞硫酸鈉為白色微黃結晶粉末，而無水亞硫酸鈉為為白色結晶或粉末。對比發(fā)現(xiàn)焦亞硫酸鈉顏色略比無水亞硫酸鈉顏色微微泛黃。
2.氣味：
焦亞硫酸鈉帶有強烈的SO2氣味，但是無水亞硫酸鈉沒有刺鼻性氣味。
3.溶解度：
焦亞硫酸鈉與無水亞硫酸鈉都極易溶于水。
焦亞硫酸鈉溶解度：(20℃時為54g/100ml水;100℃時為81.7g/100ml水)。
無水亞硫酸鈉溶解度：(0℃時，12.59g/100ml水;20℃，20.85g/100ml水；100℃時21.7g/100ml水)，在34℃時溶解度較高約為28g。
對比發(fā)現(xiàn)，焦亞硫酸鈉的溶解度遠遠高于無水亞硫酸鈉。
4.PH值：
焦亞硫酸鈉水溶液呈酸性，而無水亞硫酸鈉水溶液呈堿性，六水氯化鎂，PH值約為9~9.5。
焦亞硫酸鈉主含量檢測指標
焦亞硫酸鈉（Na2S2O5）是帶有強烈的氣味的白色或淡黃色固體，在空氣中逐漸氧化為硫酸鈉。他主要用于制革、印染、制藥食品等工業(yè)中。不同用途的焦亞硫酸鈉有不同的質量指標。國內產品的質量指標主要有主含量（以%SO2計），雜質主要是鐵、水不溶物。此外為了防止亞硫酸鈉含量過高，對產品的PH值都有明確規(guī)定。而國外標準入：ISO3627/ANSIPH4.276-1972主含量則以%Na2S2O5計，雜質則增加了硫酸鹽這項指標。有些企業(yè)標準中還專門列有亞硫酸鈉的指標。
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第6年
