焦亞硫酸鈉是應(yīng)用較廣的食品添加劑，除了有漂白作用還有的作用，防止酶促褐變的作用，防腐的作用等，其生產(chǎn)方法也是簡單方便的，因此在保證食品安全的情況下，焦亞硫酸鈉的發(fā)展空間是很大的。

食品級焦亞硫酸鈉添加限用量

食品名稱? ? ? ? ?使用（g/kg）備注：限制用量以殘留量計(jì)

經(jīng)表面處理的鮮水果0.05

水果干類0.1

蜜餞涼果0.35

干制蔬菜0.2

干制蔬菜（脫水馬鈴薯）0.4

腌漬的蔬菜0.1

蔬菜罐頭（竹筍、酸菜）0.05

干制的食用菌和藻類0.05

食用菌和藻類罐頭（蘑菇罐頭）0.05

腐竹類（包括腐竹、等）0.2

堅(jiān)果與籽類罐頭0.05

可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果0.1

生濕面制品（如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮）（拉面）0.05

食用淀粉0.03

冷凍米面制品（風(fēng)味派）0.05

餅干0.1使用量以殘留量計(jì)食糖0.1

淀粉糖（果糖、葡萄糖、飴糖、部分轉(zhuǎn)化糖等）0.04

調(diào)味糖漿0.05使用量以殘留量計(jì)半固體復(fù)合調(diào)味料0.05

果蔬汁（漿）0.05

濃縮果蔬汁(漿）安濃縮倍數(shù)折算，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量果蔬汁(漿）類飲料0.05

濃縮果蔬汁(漿）安濃縮倍數(shù)折算，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量

葡萄酒0.25g/l甜型葡萄酒及果酒系列產(chǎn)品為0.4g/l

果酒0.25g/l甜型葡萄酒及果酒系列產(chǎn)品為0.4g/l

啤酒和麥芽飲料0.01

焦亞硫酸鈉 英文名：sodium metabisulfite 別名重硫氧，又名偏重亞硫酸鈉 或一縮二亞硫酸鈉，分子式Na2S2Q5。為白色或黃色結(jié)晶粉末或小結(jié)晶，焦亞硫酸鈉廠家，帶有強(qiáng)烈的SO2氣味，比重 1.4，焦亞硫酸鈉易溶于水，在水中的溶解度隨溫度升高而增大，20℃時(shí)為54g/100mL水，焦亞硫酸鈉，100℃時(shí)為81.7g/100mL水。水溶液呈酸性 久置空氣中容易氧化，故該產(chǎn)品不能久存。高于150攝氏度，即分解出SO2。

焦亞硫酸鈉CAS號:7681-57-4英文名稱:Sodiummetabisulfite英文同義詞:E223;fertisilo;SodiuMpyrosulfit;Sodiumdisulphite;Sodiummetabisufite;Sodiumpyrosulfite;Sodiumdissulfite;Sodiumpyrosulphite;DisodChemicalbookiumdisulphite;disodiumpyrosulphite中文名稱:焦亞硫酸鈉中文同義詞:重硫氧;硫酸氫鈉;焦亞硫酸鈉;焦亞磷酸鈉;偏亞硫酸鈉;二亞硫酸鈉;偏亞;偏硫酸氫鈉;偏重亞硫酸鈉;焦性亞硫酸鈉CBNumber:CB9854280分子式:2Na.O5S2分子量:190.11MOLFile:7681-57-4.mol

焦亞硫酸鈉干法生產(chǎn)工藝：

將純堿和水按一定摩爾比攪拌均勻，待生成 Na2CO3.nH2O呈塊狀時(shí)， 放入反應(yīng)器內(nèi)，焦亞硫酸鈉的作用，塊與塊之間保持一定的空隙然后通入SO2，焦亞硫酸鈉是什么東西，直至反應(yīng)終了，取出塊狀物，經(jīng)粉碎得成品。

國內(nèi)的大多焦亞硫酸鈉的生產(chǎn)企業(yè)所使用的都是干法合成的工藝。產(chǎn)品有時(shí)微黃說明SO2吸收的多，自己也減少回收和泄露的可能性，這是正常的產(chǎn)品顏色。但是泛白的一般是反應(yīng)時(shí)間不足，只要是反應(yīng)時(shí)間充足，成品都會呈現(xiàn)微黃色，甚至黃色。所以該工藝要根據(jù)客戶需求不同來去控制反應(yīng)時(shí)間。而濕法生產(chǎn)工藝相較于干法生產(chǎn)工藝其機(jī)械化輕度高產(chǎn)品質(zhì)量好而且原材料消耗低。我公司的焦亞硫酸鈉顏色純白潔凈不含雜質(zhì)，品質(zhì)要求較高，可滿足不同終端客戶的使用需求。