一日三餐——如何安排我們的飲食更健康

改革開(kāi)放40年，我們很快從吃飽已經(jīng)到了吃好，但在食物極大豐富的過(guò)程中，一方面滿足了我們的胃口對(duì)食物多年的饑餓感，但同時(shí)這種高油、高鹽、高糖飲食潛移默化的改變著我們的生體，、、高脂血癥、心腦血管疾病越來(lái)越猖狂，直接影響著我們的生體健康，危及著我們的生命。

如何才能吃飽、吃好、吃健康才是當(dāng)下飲食的關(guān)鍵。

一、食物多樣，谷類為主

二、吃動(dòng)平衡，健康體重

三、多吃蔬果、奶類、大豆

四、適量吃魚(yú)、禽、蛋、瘦肉

五、少鹽少油，控糖限酒

蔬菜配送的保鮮方法知多少

一般來(lái)說(shuō)，蔬菜的運(yùn)輸取決于低溫保鮮的方法，因此我們?cè)谶\(yùn)輸過(guò)程中盡量減少開(kāi)關(guān)次數(shù)，避免冷量損失。在遠(yuǎn)程蔬菜配送過(guò)程中，還應(yīng)注意溫度、堆疊方法、包裝、空調(diào)等問(wèn)題。我們總結(jié)了以下保鮮方法：

1.裝載前，裝載人員必須將貨物和車廂冷卻到適當(dāng)?shù)氖卟伺渌蜏囟?，然后裝載貨物，卸載時(shí)關(guān)閉制冷機(jī)組。廣州蔬菜配送公司的司機(jī)在運(yùn)輸過(guò)程中會(huì)盡量減少開(kāi)關(guān)次數(shù)，避免冷量損失。

2.蔬菜配送公司工作人員在冷藏車裝載貨物時(shí)，確保其堆積高度不超過(guò)限載線，每件貨物都有一定的間隙。

3.蔬菜保存在很大程度上可以說(shuō)是為了保持水分。蔬菜在收獲和運(yùn)輸過(guò)程中不可避免地會(huì)失水，因?yàn)樗暮粑托玛惔x也會(huì)消耗一些水。由于各種原因形成的水蒸發(fā)，控制水果在運(yùn)輸過(guò)程中失水的主要方法是：（1）避免貨物周圍的空氣流動(dòng)。貨物周圍的空氣活動(dòng)是影響失水速度的重要因素。水果和蔬菜表面的空氣活動(dòng)越快，水果和蔬菜的失水速度就越快。然而，這與加強(qiáng)空氣運(yùn)動(dòng)以避免聚熱的要求相矛盾。在這種情況下，需要一些妥協(xié)的安排，生鮮配送平臺(tái)，因此如何妥協(xié)的安排需要根據(jù)每種產(chǎn)品容易枯萎的程度來(lái)確定。（2）包裝和包裝的密度決定了包裝下降的失水率。與紙板和纖維板相比，前者的水蒸氣通過(guò)率相對(duì)較低。但只要有紙箱或紙袋，南莊生鮮配送，就可以大大降低與無(wú)包裝的散裝產(chǎn)品相比。因此，長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)漠a(chǎn)品必須有適當(dāng)?shù)陌b，以免失水。

對(duì)于菜農(nóng)來(lái)說(shuō)，蔬菜當(dāng)然保存得越久越好，但是對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，當(dāng)然是希望蔬菜越新鮮越好，所以蔬菜保鮮技術(shù)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的發(fā)展尤為重要。因此，在貯藏中必須維持新鮮蔬菜的正常生命過(guò)程，盡量減少外觀、色澤、重量、硬度、口味、香味等的變化，以達(dá)到保鮮的目的。為此，有必要針對(duì)蔬菜采后的生理變化采用相應(yīng)的保鮮技術(shù)，促進(jìn)我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，深圳農(nóng)產(chǎn)品配送公司現(xiàn)在就為您講解蔬菜采摘后如何保持新鮮.。

一、降低呼吸作用，延長(zhǎng)貯藏期

     蔬菜在貯藏中要盡量降低呼吸強(qiáng)度，呼吸作用越旺盛，各種生理過(guò)程的變化越快，生命終止就越早，不利于貯藏。蔬菜呼吸強(qiáng)度的差異，視種類、品種、年齡而異。通常葉菜類呼吸強(qiáng)度，果菜類次之，直根、塊莖、鱗莖類蔬菜；晚熟種呼吸強(qiáng)度較強(qiáng)，早熟種較弱；幼齡期呼吸強(qiáng)度較強(qiáng)，老熟期較弱。此外，溫度、大氣成分、機(jī)械傷、病蟲(chóng)害等對(duì)蔬菜呼吸作用也有很大影響。溫度高，呼吸強(qiáng)度大，在5-35℃間，生鮮配送供應(yīng)商，每上升10℃，呼吸強(qiáng)度增大1-1.5倍，超過(guò)35℃，呼吸強(qiáng)度大幅度下降；溫度低，呼吸強(qiáng)度弱，消耗的養(yǎng)分也較少，但不能認(rèn)為貯藏溫度越低越好。降低空氣中氧濃度，呼吸會(huì)受到抑制，通常氧濃度降低到5%左右，效果佳。受機(jī)械損害和病蟲(chóng)為害的蔬菜都會(huì)使呼吸加強(qiáng)，在挑選貯藏樣品時(shí)應(yīng)剔除。

二、減少貯菜的蒸騰作用

     新鮮蔬菜含水量高達(dá)65-95%，在貯藏中易蒸騰脫水，如得不到補(bǔ)充，會(huì)引起組織萎蔫、皺縮、光澤消褪，使蔬菜失重失鮮、降低食用品質(zhì)。所以減少貯藏蔬菜的蒸騰與萎蔫相當(dāng)重要，應(yīng)根據(jù)不同蔬菜的特性，校園生鮮配送，控制貯藏期間的環(huán)境條件，如葉菜類的葉片表面積較大，成長(zhǎng)葉片、幼嫩葉片的氣孔較多較大，蒸騰嚴(yán)重，在貯藏中易脫水萎蔫。

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