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山東萬青化工有限公司
主營：純堿,小蘇打,焦亞硫酸鈉,氯化鈣,氯化鎂,工業(yè)鹽融雪劑
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食品添加劑氯化鈣作用
一、保持新鮮
食品級(jí)氯化鈣使食物味道保持新鮮感，氯化鈣，延長食物的保質(zhì)期。
二、凝固成型
食品級(jí)氯化鈣有助于食物凝固成型，具有加速凝固和造型的作用。
三、增加稠度
食品級(jí)氯化鈣加入乳制品、果汁等其他飲品中有增稠的效果，氯化鈣的作用，使食物的味道更加濃郁。
四、提高營養(yǎng)
食品級(jí)氯化鈣可作為一種營養(yǎng)成分加入，能夠提高食品的營養(yǎng)價(jià)。
氯化鈣為無機(jī)化合物，是一種由氯元素和鈣元素構(gòu)成的鹽，化學(xué)式為CaCl2。它是典型的離子型鹵化物，無臭、味微苦。室溫下為顏色潔白的片狀或者顆粒狀固體。吸濕性極強(qiáng)，氯化鈣，在空氣中極易潮解。易溶于水，同時(shí)放出大量的熱。
氯化鈣已被歐盟批準(zhǔn)為允許作為食品添加劑使用，E編碼為E509。被美國食品藥品監(jiān)督管理局認(rèn)為是“通常確認(rèn)為是安全的物質(zhì)”（Generally recognized as safe，氯化鈣多少錢一噸，縮寫為GRAS）。據(jù)估計(jì)每人每天攝入的氯化鈣食品添加劑有160至345毫克。
日常生活中我們常常食用的豆制品、稀奶油、軟飲料、甜汁甜醬、果醬這些產(chǎn)品，在說明書上都可以看到“氯化鈣”幾個(gè)字。氯化鈣是一種白色粉狀或片狀或顆粒狀的無機(jī)鹽化合物，無味微苦，吸濕性強(qiáng)的。按照國家食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的純度高、雜質(zhì)少的氯化鈣可以作為食品添加劑使用。
食品級(jí)氯化鈣可用作穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑及其它等，使用范圍包括調(diào)制水及食品工業(yè)用加工助劑等。食品級(jí)氯化鈣按照外觀規(guī)格可分為食品級(jí)二水片狀狀氯化鈣，食品級(jí)二水粉狀狀氯化鈣和食品級(jí)二水球狀氯化鈣三類。各生產(chǎn)廠家可根據(jù)所需生產(chǎn)的產(chǎn)品來選擇合適的氯化鈣類型。
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第6年
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