大米糧油和花生油哪一種更健康？

   大米糧油和花生油是我們?nèi)粘Ｉ钪校?jīng)常食用的食用油，那么在日常生活中哪個(gè)油更健康呢？下面小編帶大家來了解一下。

花生油中含有的不飽和脂肪酸，要比大豆油的稍微低一些，但他所含有的物質(zhì)都會(huì)使得血小板凝聚，而大米糧油中含有含7-10%的棕櫚酸，2-5%的硬脂酸，1-3%的花生酸，22-30%的油酸，花生油含有41.2%的油酸，37.6%的亞油酸，此外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸。

大米糧油中含有豐富的豆類的磷脂，它會(huì)對(duì)大腦有幫助，大米糧油報(bào)價(jià)，所含有的物質(zhì)會(huì)對(duì)身體健康有很大的幫助，大豆油中含有豐富的亞油酸等不飽和脂肪酸，其不飽和脂肪占得比例會(huì)多于花生油，大米糧油容易被人體吸收，血液里邊的濃度，大米糧油出售，引起心的出現(xiàn)。

   這兩種油對(duì)身體都有不同的幫助，如果能夠正確的掌握吃法就可以實(shí)現(xiàn)健康的目的，大米糧油在我們平時(shí)生活的使用是高的，也對(duì)于我們的飲食增加了色彩。

怎樣辨別大米糧油的真假？

   大米糧油為豆科植物花生的種子榨成之脂肪油，具備花生的香味，可出示給身體很多營養(yǎng)成分，含多種多樣油酸的甘油酯，可提升食品類的美味可口，是組成人身體多種多樣機(jī)構(gòu)成份的關(guān)鍵原材料。因?yàn)楝F(xiàn)階段銷售市場(chǎng)上花生油品牌諸多，品質(zhì)良莠不齊，針對(duì)顧客而言，光從外型看來無法地分辨出自身買的是否的大米糧油，能夠用下列方式 辨別大米糧油是不是造假： 

01.“看”：看成品油顏色。大米糧油淺黃全透明、顏色清澈、沒有沉定化學(xué)物質(zhì)，大米糧油售價(jià)，而顏色深暗、混濁的為劣質(zhì)花生油?？墒侨缃窕ㄉ偷淖骷偌夹g(shù)性愈來愈高，有一些商人不僅用到別的價(jià)錢較低的植物油替代花生油，有的乃至在大米糧油里加上一些化合物，令劣質(zhì)油看上去有花生油的“漂亮表面”，卻沒有花生油的“美味可口口味”。

2.“聞”：聞成品油味道?；ㄉ臀兜婪枷恪⑽兜?；香味濃厚而花生味不夠，異味重的為劣質(zhì)油；還可以滴一到幾滴花生油到手掌心，搓至手心發(fā)熱，取得鼻前聞，花生油就能夠嗅出濃厚的花生油香味，摻加香料的花生油剛開始有略微的花生油香味；再度搓揉，花生油仍然維持較濃厚的花生油香味，而造假花生油香味愈來愈淡，且在這里全過程中將會(huì)會(huì)造成臭味。

 3.“凍”：冷凍大米糧油。它是辨別花生油、大米糧油顯著的一種方式 ，特別是在是冬季的那時(shí)候。把冷藏室室調(diào)為10攝氏，將油裝進(jìn)去10分鐘上下，花生油一半已剛開始凝結(jié)，摻入很多豆油的“花生油”只能底端略微一點(diǎn)凝結(jié)，摻加食用油的“花生油”絕大多數(shù)或所有凝固，并且結(jié)晶體處是乳白色的結(jié)晶。

4.“炒”：在燒菜時(shí)親自使用。的花生油，不溢鍋，不起沫，鍋，香味清香怡人的為花生油。加溫易溢鍋，起沫，廚房油煙大，乃至顏色變深、發(fā)黑的為劣質(zhì)花生油。

在買花生油時(shí)，一定不必貪便宜，一定要買靠譜生產(chǎn)商制造的植物油，那樣是對(duì)自身人身安全身心健康的承擔(dān)。

  大米糧油和大豆油哪一個(gè)更好一些？ 

   在我們的日常生活之中，大米糧油或者是動(dòng)物油是我們經(jīng)常食用的，而其中的花生油以及大豆油又是我們吃的比較多的兩種植物油，有些人覺得花生油更好一些，而有些人又覺得大豆油更好，那么這兩種植物油，長清區(qū)大米糧油，到底哪一種會(huì)更好一些呢？

   1.首先從營養(yǎng)成分組成上看，大米糧油中除了含有較高的，不飽和脂肪酸之外，還含有其他一些對(duì)人體有益的物質(zhì)，經(jīng)常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護(hù)血管壁，另外花生油中還含有，可以改善人腦記憶力的物質(zhì)，延緩腦功能早衰等，從這一點(diǎn)比較，大米糧油比大豆油更有利于健康

   2.從制作過程，以及工藝方面來比較，花生油的制作工藝基本都是壓榨法，可以保留一些營養(yǎng)物質(zhì)的成分，大米糧油味道香醇，炒菜的味道也更令人喜歡，即使大米糧油價(jià)格稍貴一些，但是還是有很多的消費(fèi)者喜歡花生油的

   3.花生油的脂肪酸構(gòu)成，比大米糧油內(nèi)的脂肪酸構(gòu)成要好，不飽和脂肪酸比例高，更易于人體消化吸收，對(duì)于預(yù)防血稠的人而言，使用花生油更好一些。

   其實(shí)無論是大米糧油，還是大豆油都是沒有問題的，前提是這兩種油在購買的時(shí)候，必須要符合安全標(biāo)準(zhǔn)，盡量去正規(guī)廠家購買，這樣在安全和質(zhì)量方面，可以得到一定程度上的保障。