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蘇州百膳香餐飲服務(wù)有限公司
主營：集體配送,餐飲管理服務(wù),企事業(yè)單位食堂內(nèi)包含管理服務(wù)
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| 先生： |
食堂廚師
1． 負(fù)責(zé)食品擺放、配菜、炒菜、盛菜等工作。
2． 負(fù)責(zé)控制好菜的份量，缺菜時及時補菜。
3． 負(fù)責(zé)控制成本，節(jié)約燃料、節(jié)約食品物料。
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4． 負(fù)責(zé)每天搞好各區(qū)域清潔工作。
5． 負(fù)責(zé)每天對原物料進(jìn)行接收、貯存、保鮮。
6． 負(fù)責(zé)編寫每周菜單。
7． 完成上級交給的其它任務(wù)。
食堂廚工
1． 負(fù)責(zé)餐具、用具的清洗消毒、洗菜、蒸飯、切菜、端菜、分菜、清理剩菜等工作。
2． 負(fù)責(zé)每天搞好各區(qū)域清潔工作。
3． 完成上級交給的其它任務(wù)。
驗收食品
1． 食堂主管和廚師長須驗收所到廠食品的數(shù)量和質(zhì)量，并填寫《食品驗收單》一式三聯(lián)交食堂會計、食堂采購員、食堂主管。
食堂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
在經(jīng)營時間方面的特性：1. 每日以早餐和中餐兩餐為主。晚餐的就餐人數(shù)一般非常少，快餐公司配送，甚至沒有就餐的客人。有的團(tuán)膳經(jīng)營場所只經(jīng)營中餐。也根據(jù)行業(yè)的特定性，有的團(tuán)膳消費群體全年無休；2. 全年平均經(jīng)營天數(shù)為250天左右；從周一至周五經(jīng)營五天，星期六日基本不營業(yè)；同時在國家法定節(jié)假日期間基本停業(yè)休息（醫(yī)院、銀行等因行業(yè)特性，快餐公司哪家好，全年無休息日）。
回顧中國團(tuán)體膳食走過的歷程，可以概括為以下四個階段：80年代前，我國有條件的事業(yè)單位、ji關(guān)團(tuán)體、各類企業(yè)均以“大食堂”的形式為職工提供午餐。 做法是，安排幾十名全民所有制員工主持食堂工作，快餐公司注冊，廚房設(shè)備簡單老化，就餐場所裝修簡陋，廚師未受過訓(xùn)練，清潔水平低，菜品以大鍋飯為主，餐單變化少而且不講究營養(yǎng)構(gòu)成。80年代至90年代，除了延續(xù)社會“大食堂”模式以外，蘇州快餐公司，從家里帶飯的現(xiàn)象一度普及，相當(dāng)一部分人從家里帶飯到單位，有些單位為此還專門配備了熱飯的簡單設(shè)備，并配專人為帶飯員工提供加熱服務(wù)。
溫馨提示：以上是關(guān)于快餐公司配送-百膳香餐飲公司-蘇州快餐公司的詳細(xì)介紹，產(chǎn)品由蘇州百膳香餐飲服務(wù)有限公司為您提供，如果您對蘇州百膳香餐飲服務(wù)有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應(yīng)商或者讓供應(yīng)商主動聯(lián)系您 ，您也可以查看更多與倉儲與配送相關(guān)的產(chǎn)品！
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第11年
