小蘇打是一種食品添加劑，化學(xué)名稱為碳酸氫鈉，在生活中很實用，在畜禽養(yǎng)殖中的應(yīng)用也很廣泛。小蘇打為白色晶狀粉末，能溶于水，超細(xì)1200目小蘇打，呈弱堿性，碳酸氫鈉是小蘇打嗎，內(nèi)服能中和胃酸，溶解黏液；經(jīng)過多年的實踐證明，用碳酸氫鈉作家禽的飼料添加劑，可使家禽對飼料的消化率、利用率、能量轉(zhuǎn)化率有所提高，加速對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用以及有害物質(zhì)的排泄，可使動物的抵抗力和力始終保持佳狀態(tài)，提高動物的抗應(yīng)激能力，對預(yù)防畜禽疾病，保證其健康生長具有積極的作用；此外，小蘇打還可以調(diào)節(jié)維持動物體內(nèi)的酸堿平衡，對于空氣有吸濕除臭保潔的作用。據(jù)說民間有“養(yǎng)豬不用小蘇打，技術(shù)再好也白搭”的說法，一說養(yǎng)豬就要用小蘇打。

不過，小蘇打不是的，而且適可而止，用量過頭了得不償失還有反作用，當(dāng)然了適量食用是可以達(dá)到意想不到的效果的，那么，使用小蘇打在養(yǎng)殖中如何正確使用呢？有經(jīng)驗的養(yǎng)殖戶表示：利用小蘇打易溶于水的特點，將適量的小蘇打均勻地攪拌在精飼料中，然后再與粗飼料混合飼喂，具體用量：對于養(yǎng)牛，建議犢牛飼料中添加3%的小蘇打，可有效增加犢牛采食量和促進(jìn)犢牛生長；每天在肉牛精飼料中添加0.50%～2.25%的小蘇打，可明顯增重；對于養(yǎng)豬，建議在育肥豬日料中添加小蘇打3～4g/（d·頭），可提高飼料利用率。

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其次，母豬飼料中添加小蘇打主要可以起到增強分娩應(yīng)激的能力，提高仔豬成活率，可在產(chǎn)前14天至產(chǎn)后7天間，拌料按2-3g每次，一天兩次，可有效提高抗應(yīng)激能力和消化能力。對于養(yǎng)雞，建議在飼料中添加0.4%-0.5%的小蘇打可以起到防暑抗熱，對雞熱應(yīng)激有很好緩解作用；日糧中添加 0.1％～1.0％的碳酸氫鈉喂蛋雞 8 個月，隨著用量增加產(chǎn)蛋量明顯提高。總之，小蘇打雖好，也不能隨心所欲地隨意添加。我們應(yīng)合理使用，注意合理保存；平時加強學(xué)習(xí)了解，根據(jù)自身養(yǎng)殖對象適時適量合理添加，為養(yǎng)殖增效增光添彩。

飼料添加劑應(yīng)用：

碳酸氫鈉有溶解黏液、健胃、抑酸和增進(jìn)食欲作用。吸收到畜禽體內(nèi)，能補充肌體所需的鈉，有益于畜禽健康。作為添加劑加到畜禽的飼料中，可提高飼料利用率和能量轉(zhuǎn)化率，促進(jìn)畜禽生長和提高肉蛋乳的產(chǎn)量。對于產(chǎn)蛋雞，在飼糧中添加適量碳酸氫鈉，可在高溫時，增加雞只呼出的CO2，并可提高雞對飼料中鈣、磷的吸收及蛋白質(zhì)的利用，而使破蛋率降低、產(chǎn)蛋率提高。應(yīng)用于肉雞，則可明顯提高等級與增重。 在反芻家畜的精料中添加一定比例的碳酸氫鈉，小蘇打碳酸氫鈉，牲畜養(yǎng)殖用小蘇打添加量及方法，則可提高瘤胃內(nèi)pH值。

小蘇打，化學(xué)名碳酸氫鈉，食用小蘇打養(yǎng)殖用， 白色結(jié)晶粉末，味咸，是一種弱堿性化學(xué)物質(zhì)?？勺鍪称诽砑觿┯糜谑称沸袠I(yè)。小蘇打作為一種電解質(zhì)和酸堿調(diào)節(jié)劑，因其價格便宜、來源廣泛、飼喂效果明顯、經(jīng)濟效益顯著，在動物養(yǎng)殖中也得到了廣泛應(yīng)用。國外早在20世紀(jì)70年代就把小蘇打作為動物飼料添加劑(緩沖劑)廣泛應(yīng)用于牛、羊、豬、雞等畜禽飼料添加劑，在增加產(chǎn)乳、提高乳脂率或促進(jìn)生長等方面都取得了顯著效果。美國目前飼料用小蘇打已于總消費的20%~24%，西歐占9%。我國對這方面的研究和應(yīng)用雖然相對較晚，但是近年來小蘇打在養(yǎng)殖中起到的作用越來越被養(yǎng)殖戶所認(rèn)可，所以養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)用小蘇打的需求量也越來越高了。小蘇打除了可作為飼料添加劑外，還有另外兩種用途：①消毒劑，用10%的小蘇打水噴灑牲畜圈舍及周圍環(huán)境，具有較好的消毒作用；②調(diào)制飼料，對于秸稈較硬的飼料，用小蘇打水進(jìn)行堿化處理后，可使其變得易于消化，小蘇打，可提高其適口性。

4、預(yù)防尿

飼養(yǎng)羊很容易發(fā)生尿，特別是飼養(yǎng)草的喂食量少，精料喂食量多的羊尿的發(fā)生率更高。小蘇打可以提高羊的飲水欲望，讓羊多喝水，增加尿液量、降低尿液中礦物鹽類的濃度，從而減少尿的發(fā)生。

由于動物的食欲與胃內(nèi)的酸堿度密切相關(guān)，當(dāng)胃內(nèi)的堿度降低時，口腔分泌會增強，使口腔變得濕潤，羊不會感到口渴，從而飲水會減少。

給羊喂蘇打，蘇打能中和胃酸，提高瘤胃內(nèi)pH，減弱口腔分泌，使羊干燥，增加羊的口渴感，增加飲水。

5、防制異食癖

舍飼羊和放牧羊都容易發(fā)生異食現(xiàn)象，即羊吃堿土類、塑料、破土、磚頭、石頭。由于植物和植物飼料缺乏鈉等元素，鈉元素是動物體內(nèi)非常重要的礦物元素，但是無法從飼料中獲得，小蘇打，只能人為專門供應(yīng)。而碳酸氫鈉中就含有鈉，可為羊補充鈉元素，防止羊的異食癖；

另一方面，這是因為有些羊的瘤胃消化紊亂，胃里的酸度增加，即酸堿度降低，導(dǎo)致羊的味覺紊亂，導(dǎo)致異食癖。小蘇打能中和胃酸，調(diào)節(jié)胃的ph值，改善胃部幫助消化，使瘤胃功能正常，使羊的口感恢復(fù)正常，使羊自然不吃那些沒有營養(yǎng)價值的異物。

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6、防暑、祛痰、

暑夏高熱季節(jié)，羊添加飼喂小蘇打粉有祛暑降溫的作用。因為蘇打水進(jìn)入羊的體內(nèi)，在代謝過程中排出大量的二氧化碳，二氧化碳在呼吸的同時排出的過程中放出大量的熱量。

另外，小蘇打能夠稀釋肺部痰液，可起到祛痰、的作用。

7、防制瘤胃乳酸

舍飼羊因飼喂精料，尤其是玉米飼喂量大。綿羊過量飼喂谷物濃縮物會在瘤胃中產(chǎn)生大量乳酸，導(dǎo)致瘤胃乳酸。平時添加小蘇打粉可以防止其酸。

小蘇達(dá)溶解于水，畜牧堂建議可以用它在飲水投放，達(dá)到解暑降溫，緩解胃酸的效果。但小蘇打不要和其它酸性或營養(yǎng)品混用，還是單獨使用安全。

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