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夾心巧克力
除了實(shí)心巧克力外，還有所謂的夾心巧克力：一種包有果仁類(lèi)內(nèi)容物（EnrobedorMoudedProductswithCand，F(xiàn)ruit，orNutCenter）的巧克力。如市面上專(zhuān)柜中包有核桃、花生或杏仁的單顆巧克力、SNICKERS、m&m、七七乳加巧克力等。此類(lèi)巧克力講究的是在細(xì)滑的巧克力外，還有另一種咀嚼的快感。同時(shí)因內(nèi)容物的關(guān)系，帶式拋光機(jī)廠家，果仁的味道會(huì)中和掉巧克力的甜膩。另外還有包有餅干類(lèi)內(nèi)容物（EnrobedorMouldedProductswithBakeryCenters）的巧克力，如金莎、Twix等，餅干的酥脆和細(xì)滑的巧克力形成對(duì)比。酒心巧克力（在巧克力中注進(jìn)各式酒類(lèi)）也是一種夾心巧克力，比較流行的有朗姆酒、伏特加、XO、櫻桃酒夾心。輕輕咬下，帶式拋光機(jī)報(bào)價(jià)，流動(dòng)的美酒再加上慢融化的巧克力，那種滿口芳香和果仁的脆感截然不同。
幾十年后，西班牙探險(xiǎn)家赫爾南多·廓特茲在他征服墨西哥期間，從阿茲臺(tái)克那里發(fā)現(xiàn)了可可豆和當(dāng)時(shí)的阿茲臺(tái)克的飲料“巧克力特爾”。當(dāng)廓特茲把“巧克力特爾”帶回西班牙后，加甜的主意得到肯定，在加入了和香蘭素等幾種zui新發(fā)現(xiàn)的香料后，這種飲料又經(jīng)歷了幾次變化。后，有人認(rèn)為這種飲料加熱會(huì)更好喝。西班牙的瑪麗亞·薩爾莎公主是在歐洲掀起巧克力狂熱的人。她將可可豆作為訂婚禮物呈獻(xiàn)給路易十四。“新飲料”也在西班牙中很快贏得了贊譽(yù)。
熱量。巧克力屬于高熱量食品，能夠較快補(bǔ)充人體所需能量。脂肪。巧克力蛋白質(zhì)含量相對(duì)不高，蘇州帶式拋光機(jī)，但脂肪含量較高。生產(chǎn)加工巧克力制作致可劃分兩部分，一為可可豆采收，二為可可豆制作烘焙。去酸、透出可可香精煉、去酸、回火鑄型這后三步驟是決定巧克力品質(zhì)的關(guān)鍵。透過(guò)精煉，巧克力能擁有滑順的口感，而去酸則是去除巧克力的酸味，去酸的巧克力才能透出清香。后的回火鑄型，是指升溫、降溫的冷卻過(guò)程雕鑄巧克力的形狀，并利用調(diào)溫、恒溫讓巧克力維持自然光澤。的巧克力，這三個(gè)過(guò)程一定仔細(xì)嚴(yán)密的控管，才會(huì)有順口溫潤(rùn)的產(chǎn)品。
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第11年
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