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深圳市德寶制冷設(shè)備有限公司
主營：保鮮冷庫,冷藏冷庫,速凍冷庫,醫(yī)藥冷庫
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食品冷庫建設(shè)，冷凍蛋糕與現(xiàn)做蛋糕相比，有明顯的優(yōu)勢：首先，在保質(zhì)期方面，冷凍蛋糕的保質(zhì)期為12個月，而現(xiàn)做蛋糕的保質(zhì)期只有3天左右。在運輸方面，冷凍蛋糕經(jīng)過冷凍后，不易變形，速凍冷庫安裝價格報價，可以長距離運輸，冷鏈運輸是關(guān)鍵，保鮮速凍冷庫設(shè)備，這是現(xiàn)做蛋糕不能實現(xiàn)的；冷凍蛋糕的口感并不比現(xiàn)做蛋糕差，惠州速凍冷庫，有些口味的口感甚至更好。
冷凍蛋糕與現(xiàn)做蛋糕在前期的生產(chǎn)工藝上沒有明顯的區(qū)別，作為甜點供應(yīng)，但在銷售渠道上卻又顯著的區(qū)分。冷凍蛋糕主要銷往咖啡廳、西餐廳、酒吧等場所，終端消費者很少成為冷凍蛋糕行業(yè)的直接客戶。而現(xiàn)做蛋糕卻直接銷售給消費者。
速凍冷庫安裝中易忽視的問題
制冷系統(tǒng)維修措施不力設(shè)施設(shè)備老化嚴重
制冷機的正常維修周期一般為運轉(zhuǎn)8000～10000h即應(yīng)進行大維修；運轉(zhuǎn)3000～4000h進行中維修；運轉(zhuǎn)1000h進行小維修[5]。適時對制冷系統(tǒng)進行維修、保養(yǎng)，可以及早消除事故隱患。
國內(nèi)大多數(shù)速凍冷庫尤其是90年代以前所建冷庫，設(shè)施設(shè)備陳舊、管道嚴重腐蝕、墻體脫落、地基下陷、壓力容器不定期檢驗。普遍開開停停，帶病運營現(xiàn)象十分嚴重。
食品冷庫安裝早已不陌生，因為利用安裝好的食品冷庫可以延長食品的保鮮期和維持食品的信心度，已被廣泛應(yīng)用于食品的生產(chǎn)加工、運輸配送、倉儲銷售等流通環(huán)節(jié)中了。那其中的食品速凍冷庫安裝是怎么回事？
食品速凍冷庫安裝指的是安裝的食品冷庫能在很短的時間內(nèi)快速凍結(jié)食品。通常，專業(yè)的冷庫工程師會根據(jù)食品特性和用庫企業(yè)的需求設(shè)計適宜的方案和配置設(shè)備，速凍冷庫安裝價格，在盡可能短的時間內(nèi)將食品溫度降低到其凍結(jié)點以下預(yù)期的低溫，使得食品所含的全部或大部分水分隨著食品內(nèi)部熱量的外散形成合理的微小冰晶體。食品速凍冷庫完成的快速凍結(jié)過程使得生命活動和生化變化所必需的液態(tài)水分得到了大程度的減少，從而能大程度的保留食品原有的天然品質(zhì)，為更好低溫凍藏效果和期限提供保障。
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