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曲阜久鼎釀酒設(shè)備有限公司
主營：釀酒設(shè)備,不銹鋼儲罐,高粱大曲粉碎機,風冷冷卻器,自動涼茬機
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全主動攤晾機，包含框架、鏈板式輸送帶、主動加曲設(shè)備、主動落料設(shè)備、減速電機、接料設(shè)備、攪拌設(shè)備、打掃設(shè)備、冷卻設(shè)備、溫度檢測設(shè)備、主動加水設(shè)備、主動清洗設(shè)備、輔助平臺設(shè)備，所述的鏈板式輸送帶斜置在框架上，所述的減速電機安裝在框架上，鏈板式輸送帶輸送線自下而上依次設(shè)有主動落料設(shè)備、主動加曲設(shè)備和接料設(shè)備。實用新型全自動打茬機提高了冷卻效果、降低了功耗，解決了現(xiàn)有設(shè)備自積堵塞現(xiàn)象，并實現(xiàn)了酒茬和酒曲的自動混合。
全自動晾床廠家告訴您釀酒工作中的下沙是指什么
全自動晾床:釀酒工作中的下沙指什么
白酒是由釀酒設(shè)備消費釀造而來，依據(jù)消費工藝的不同被分為許多種，如：醬香型白酒、濃香型白酒、幽香型白酒等，全自動晾糟床，這里要說的是醬香型白酒與其他的制造工藝不同，這是由于醬香酒在整個消費過程不添加任何外來物質(zhì)，醬香酒比其它香型的白酒更安康，醬香酒消費工藝共同，消費周期長(5年以上)，濃香酒中恰當參加醬香酒能夠進步濃香酒的質(zhì)量和口感。
全自動晾床需求留意的是在醬香型白酒的釀造過程中有一個較為重要的步驟叫“下沙”，全自動晾床供應(yīng)，下面就一同來理解下什么是“下沙”吧。
醬香型白酒消費工藝較為特殊，原料高粱稱之為“沙”。用曲量大，曲料比為1:0.9。一個消費酒班一個條石或碎石發(fā)酵窖，窖底及封窖用泥土。分兩次投料，投料占總量的50%，稱為下沙。發(fā)酵1個月后出窖，再第2次投入其他50%的糧，稱為糙沙。原料僅少局部粉碎。發(fā)酵1個月后出窖蒸酒，以后每發(fā)酵1個月蒸酒1次，全自動酒糟攤晾床，只加大曲不再投料，共發(fā)酵7輪次，歷時8個月完成1個釀酒發(fā)酵周期。
全自動晾床告知大伙兒冬天釀酒難題及解決方案？
全自動晾床釀酒是一個微生物新陳代謝的全過程，溫度控制對純糧酒消費尤為重要，倘若不可以對發(fā)酵溫度終止一個優(yōu)良的操縱，掉酒是必定的，全自動晾床，發(fā)酵溫度控制在25—35℃是類比適合的，全自動晾床報價，冬季沒法修改房間內(nèi)溫度的情況下，液體可以用控溫棒溫度控制，固體要搞好發(fā)酵管理體系的隔熱保溫，缸桶等容器可以加隔熱層。
全自動晾床制酒工藝要點主要為五點，它們分別是：制藥酒、原料處理、發(fā)酵、蒸餾以及調(diào)整酒度。其中首先要做的就是制做藥酒。我們常見的藥酒可以分成黑白兩種藥酒；其次就是對原料進行處理了。再次是發(fā)酵。也就是將先糖化的原料攤開，以達到冷卻的目的，在添加倍量的廢槽，并將其混合均勻；之后就是蒸餾。我們可以在全自動晾床蒸餾酒時，依據(jù)酒醪的松散度來決定是否需要加入壟糖以及加入壟糖的分量；然后是酒度的調(diào)整了。
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第3年
